香茅可以长期泡水喝，但需要注意以下几点：
1. 要选择新鲜的香茅，状况良好的香茅泡水口感更佳。
2. 要将香茅清洗干净，去除泥土和杂质。
3. 泡水时间不宜太长，建议在5-10分钟左右。
4. 建议不要连续长期饮用香茅水，最好每隔一段时间停一停，以免对身体产生不良影响。
5. 如果出现过敏或者其他不适症状，就要停止饮用香茅水，及时就医。
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